25+ Contoh Judul Skripsi Jurusan Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian - Skripsiman.com

Judul Skripsi Jurusan Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian – Teknologi pangan menjadi salah satu disiplin ilmu sains terapan yang menggabungkan dasar-dasar disiplin ilmu yang berhubungan dengan mikrobiologi, biokimia, gizi serta teknik terhadap makanan dan hasil pertanian.

Dimana disiplin ilmu-ilmu ini diimplementasikan pada skala yang besar seperti pada industri pengolahan pangan baik dalam hal bentuk pengawetan makanan, penyimpanan makanan dan juga proses produksinya.

Mahasiswa yang mengambil jurusan satu ini tentu nantinya memiliki peranan penting dalam membantu memberikan hasil pangan juga pertanian yang lebih ramah lingkungan, sehat dan berinovasi tinggi.

Namun, dibalik semua ilmu yang didapat mahasiswa jurusan ini ada tantangan yang cukup menantang di saat harus mengerjakan tugas akhir seperti skripsi dengan metode dan sumber yang banyak.

Untuk itulah, di bawah ini adalah 25+ Contoh Judul Skripsi Jurusan Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian yang bisa kamu ketahui.

Pengertian Ilmu Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian

Ilmu teknologi pangan adalah ilmu yang mempelajari berbagai macam proses pengolahan bahan pangan menjadi makanan yang siap dikonsumsi.

Beberapa proses yang berkaitan dengan hal di atas meliputi sortasi, distribusi, dengan menjaga, pengawetan, pengemasan, dan memastikan hasil akhir aman untuk dikonsumsi dan tetap bergizi.

Proses yang dimaksud adalah yang berhubungan dengan bahan pangan yang masih mentah, kemudian diproses sampai menjadi makanan yang layak dikonsumsi oleh masyarakat luas.

Tidak sedikit mahasiswa yang penasaran terhadap ilmu yang dipelajari dalam jurusan teknologi pangan ini.

Ilmu pangan pada dasarnya menggunakan dasar pengetahuan biologi, fisika, kimia, dan teknik.

Dalam proses pengolahan tersebut, penerapan ilmu dari teknologi pangan yaitu aspek pengawetan, pengembangan, penanganan, dan juga pemasaran.

Dan tidak mengabaikan penilaian nilai gizi, mutu, dan resiko bagi kesehatan masyarakat.

Manfaat Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian

Di mana ketika mempelajari ilmu ini tentu saja ada beberapa manfaat yang bisa didapatkan mahasiswanya, yaitu:

Dapat mencukupi kebutuhan makanan manusia
Mengawetkan makanan
Memberikan nutrisi tambahan
Mencegah dari kuman pada makanan
Mampu meningkatkan kreativitas produsen
Agar pangan mudah untuk dikonsumsi

Mata Kuliah di Jurusan Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian

Kamu akan mempelajari manajemen industri mulai dari pembuatan produk, pengemasan, hingga pendistribusiannya.

Perlu kamu tahu fokus utama dari ilmu dan teknologi pangan yaitu pada proses pangan dalam kemasan.

Beberapa mata kuliah yang bisa dijumpai contohnya:

Kimia Pangan,
Mikrobiologi Pangan,
Satuan Operasi Industri Pangan,
Evaluasi Sensori,
Keamanan dan Sanitasi Pangan,
Peraturan Pangan,
Jaminan Pangan,
Analisis Pangan,
Metabolisme Komponen Pangan,
Teknologi Pengemasan dan Penyimpanan Pangan,
Teknologi Fermentasi Pangan,
Teknologi Pengolahan Pangan,
Bahan Tambangan Pangan,
HACCP untuk Pengendalian Keamanan Pangan,
Evaluasi Biologi Komponen Pangan,
dan lain-lainnya

Semester 1

Agama
Pendidikan Kewarganegaraan
Bahasa Indonesia
Bahasa Inggris
Biologi
Matematika
Kewirausahaan
Kimia Dasar I

Semester 2

Fisika
Computational Thinking
Smart Agriculture
Sosiologi Umum
Kimia Dasar II
Mikrobiologi Dasar
Kalkulus
Pengantar Teknologi Pangan

Semester 3

Kimia Pangan
Kimia Organik
Mikrobiologi Pangan
Praktikum Mikrobiologi Pangan
Rekayasa Proses Pangan I
Biokimia Pangan Dasar
Praktikum Kimia dan Biokimia Pangan
Mata Kuliah Pilihan

Semester 4

Metode Statistika
Rekayasa Proses Pangan II
Metabolisme Komponen Pangan
Evaluasi Sensori
Teknologi Fermentasi Pangan
Peraturan Pangan
Mata Kuliah Pilihan

Semester 5

Analisis Pangan
Praktikum Analisis Pangan
Rancangan Percobaan dan Analisis Data
Keamanan dan Sanitasi Pangan
Rekayasa Proses Pangan III
Teknologi Pengolahan Pangan I
Teknologi Pengemasan dan Penyimpanan Pangan

Semester 6

Bahan Tambahan Pangan
Teknologi Pengolahan Pangan II
Jaminan Mutu Pangan
Sistem Jaminan Halal
Evaluasi Biologis Komponen Pangan
Teknologi Pangan Fungsional
Penulisan Ilmiah dan Presentasi Oral
Inovasi Pangan

Semester 7

HACCP untuk Pengendalian Keamanan Pangan
Pengenalan Industri Pangan
Kuliah Kerja Nyata
Mata Kuliah Pilihan

Semester 8

Seminar
Tugas Akhir/Skripsi

Prospek Kerja Jurusan Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian

Lulusan Ilmu dan Teknologi Pangan memiliki prospek kerja yang cukup menantang dan beragam.

Umumnya, banyak perusahaan pangan yang membutuhkan lulusan Ilmu dan Teknologi.

Namun, kamu juga bisa mencoba profesi lain untuk mengembangkan potensi, seperti berapa contoh karier di bawah ini:

Bagian Operasional dan Logistik
Product Manager
Bagian Pengendalian Mutu Produk dan Kesehatan
Market Researcher
Peneliti Bioteknologi
Bagian Perencanaan, Pengembangan, dan Penelitian Produk Bioteknologi
Ahli Diet (Dietitian)
Dosen
Research And Development (RnD)
Quality Assurance (QA) & Quality Control (QC)

Baca Juga: 40+ Contoh Judul Skripsi Jurusan Fisika Terbaru

Referensi Universitas Jurusan Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian

Di bawah ini beberapa contoh Universitas jurusan Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian yang bisa kamu ketahui:

Institut Pertanian Bogor
Universitas Padjadjaran
Universitas Gadjah Mada
Universitas Brawijaya
Universitas Diponegoro
Universitas Jenderal Soedirman
Universitas Sumatera Utara
Universitas Hasanuddin
Universitas Pelita Harapan
Universitas Al Azhar Indonesia
Universitas Pasundan
Kemampuan melakukan analisis
Kemampuan meneliti
Kemampuan komunikasi
Kemampuan berpikir rasional dan sistematis
Detail, teliti, tekun
Inovatif dan kreatif

Kumpulan Judul Skripsi Jurusan Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian

Berikut berbagai Judul Skripsi Jurusan Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian:

Yuliastuti, T. (2023). Scale Up dan Analisis Kelayakan Produksi Fiber Drink Berbasis FiberCreme dan Glukomanan di PT Lautan Natural Krimerindo. Skripsi. Universitas Gadjah Mada.
Sabrina, M. (2023). Pengaruh Pengolahan terhadap Nilai Gizi MP-ASI dengan Pendekatan Sistematik Reviu dan Meta-Analisis. Skripsi. Universitas Gadjah Mada.
EkaJati, A. (2023). Karakteristik Emulsi Minyak Sawit Merah yang Distabilkan dengan Porang Glukomanan Oktenil Suksinat Anhidrat dan Dienkapsulasi dengan Maltodekstrin. Skripsi. Universitas Gadjah Mada.
Sari, W. W. (2023). Profil Pemetaan Penggunaan Lada dalam Hidangan Nusantara. Skripsi. Universitas Gadjah Mada.
H, N. S. (2023). Pengembangan Bisnis Siomay Sayur Jamur “XO Bites”. Skripsi. Universitas Gadjah Mada.
P, D. B. (2023). Stabilitas Produk Keju Krim Probiotik Lokal Lactiplantibacillus plantarum subsp. Plantarum Dad-13 Selama Penyimpanan Dingin. Skripsi. Universitas Gadjah Mada.
Dewi, R. A. (2023). Scale Up Produksi Keju Tomme Probiotik Menggunakan Kultur Starter Lokal. Skripsi. Universitas Gadjah Mada.
F, O. M. (2023). Aktivitas Antimikroba Active Packaging Biofilm Berbasis Kitosan Dengan Penambahan Ekstrak Etil Asetat Fungus Comb Sarang Rayap Indo-Malayan (Macrotermes gilvus H.). Skripsi. Universitas Gadjah Mada.
Annabel, P. A. (2023). SCALE UP PRODUKSI KEJU KRIM PROBIOTIK DENGAN KULTUR STARTER LOKAL. Skripsi. Universitas Gadjah Mada.
Atmana, P. P. A. (2023). Pengembangan Bisnis Angkringan “Kumo Kitchen”. Skripsi. Universitas Gadjah Mada.
Azmi, S. N. (2023). Analisis Penghambatan N-Phosphoryl-L-Leucinamide pada Protease Netral (NPr) Termostabil dari Geobacillus sp. DS3 secara In Silico. Skripsi. Universitas Gadjah Mada.
Claresta, O. A. (2023). Formulasi dan Karakterisasi Minuman Tinggi Serat dengan FiberCreme dan Glukomanan di PT Lautan Natural Krimerindo, Mojokerto. Skripsi. Universitas Gadjah Mada.
LainatuSsyifa, A. (2023). Profil Pemetaan Penggunaan Cengkih dalam Berbagai Hidangan Nusantara. Skripsi. Universitas Gadjah Mada.
F, N. H. (2023). Profil Pemetaan Penggunaan Kayu Manis dalam Hidangan Nusantara. Skripsi. Universitas Gadjah Mada.
Nandita, F. K. A. N. (2023). Potensi Protease Netral Termostabil dari Geobacillus sp. DS3 dalam Menghidrolisis Deaminated Gliadin dan Substitusi Residu Sisi Aktifnya secara In Silico. Skripsi. Universitas Gadjah Mada.
Fiana, N. A. O. (2023). Aktivitas Antijamur dan Antibakteri Minyak Atsiri Daun Kenikir (Cosmos Caudatus Kunth) Terhadap Mikroba Patogen Pangan. Skripsi. Universitas Gadjah Mada.
M.S., A. H. (2023). Rancangan Bisnis, Pelaksanaan, dan Analisis Usaha Bubur Ketan Hitam dan Ketan Shake “Waroeng Antistress”. Skripsi. Universitas Gadjah Mada.
Putranto, Y. A. (2023). Evaluasi Penerapan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik di Area Small Packaging Size 2 PT. Tirta Investama Klaten. Skripsi. Universitas Gadjah Mada.
R, A. A. (2023). Analisis Genomik Karakteristik Resistensi Asam Lambung dan Garam Empedu serta Aktivitas Hemolitik Pada Lactiplantibacillus plantarum subsp. plantarum Mut-7. Skripsi. Universitas Gadjah Mada.
Dewanti, R. A. (2023). Viabilitas Sel dan Umur Simpan Jelly Candy Probiotik yang Diproduksi pada Media Ekstrak Ikan Gabus sebagai Sumber Pepton. Skripsi. Universitas Gadjah Mada.
Suryani, R. (2023). Pemanfaatan Ampas Ikan Gabus sebagai Sumber Pepton Media Produksi Lactiplantibacillus plantarum subsp. plantarum Dad-13. Skripsi. Universitas Gadjah Mada.
Sriyanti. (2023). Analisis Penilaian Mandiri Tingkat Komponen Dalam Negeri (TKDN) Suplemen Bubuk Probiotik Lactiplantibacillus plantarum subsp. plantarum Dad-13. Skripsi. Universitas Gadjah Mada.
Nisrina, S. (2023). Karakterisasi Pati Berpori dari Garut (Maranta arundinacea L.) Hasil Hidrolisis Enzim Alfa Amilase dan Glukoamilase. Skripsi. Universitas Gadjah Mada.
Azzahra, A. (2023). Karakterisasi Pati Berpori dari Ganyong (Canna edulis Kerr.) Hasil Hidrolisis Enzim Glukoamilase. Skripsi. Universitas Gadjah Mada.
Putra, A. M. (2023). Pengembangan Bisnis Cacao Husk Kombucha “Kokocha”. Skripsi. Universitas Gadjah Mada.
Silvianti, A. (2023). Penentuan Umur Simpan Produk Suplemen Probiotik Lactiplantibacillus plantarum subsp. plantarum Dad-13 Menggunakan Metode Accelerated Shelf Life Testing. Skripsi. Universitas Gadjah Mada.

Baca Juga: 20 Contoh Judul Skripsi Jurusan Teknik Pertanian dan Biosistem

Kesimpulan

Tertarik belajar ilmu jurusan teknologi pangan dan hasil pertanian?.

Tentu kamu harus tahu secara detail seperti yang sudah dijelaskan tentang 25+ Contoh Judul Skripsi Jurusan Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian dan penjelasan lainnya.

Semoga menjadi manfaat!