Judul Skripsi Jurusan Teknologi Hasil Perikanan

30+ Contoh Judul Skripsi Jurusan Teknologi Hasil Perikanan

oleh

Judul Skripsi Jurusan Teknologi Hasil Perikanan – Jurusan Teknologi Hasil Perikanan adalah salah satu jurusan di perguruan tinggi yang berfokus pada pengembangan teknologi dalam pengolahan produk perikanan.

Jurusan ini memberikan pengetahuan dan keterampilan kepada mahasiswa untuk mengelola dan memproses berbagai produk perikanan seperti ikan, udang, dan kerang.

Mahasiswa jurusan ini mempelajari metode-metode modern dalam pengawetan, pengemasan, dan pengolahan produk perikanan yang aman dan berkualitas.

Selain itu, mereka juga memahami aspek-aspek terkait keamanan pangan, kualitas produk, dan manajemen produksi dalam industri perikanan.

Jurusan Teknologi Hasil Perikanan memiliki peran penting dalam mendukung pertumbuhan industri perikanan yang berkelanjutan dan memenuhi kebutuhan konsumen akan produk perikanan yang bermutu.

Kumpulan Judul Skripsi Jurusan Teknologi Hasil Perikanan

Judul Skripsi Jurusan Teknologi Hasil Perikanan

Di bawah ini merupakan berbagai Judul Skripsi Jurusan Teknologi Hasil Perikanan yang berhasil dipublikasian, yakni:

  • ANDREW NATHANAEL, Dr. Siti Ari Budhiyanti, S.T.P., M.P. “Pengaruh Karotenoid Arthrospira platensis pada Minyak Ikan terhadap Kerusakan Fotooksidasi selama Penyimpanan.” 2023. Skripsi. S1 TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN.
  • LASTON SITOHANG, Indun Dewi Puspita, S.P., M.Sc., Ph.D. “Pengaruh Cara Pengemasan Terhadap Pertumbuhan Morganella morganii TK07 Pada Ikan Tongkol Asap.” 2023. Skripsi. S1 TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN.
  • ALMIRA NABILAHAQQ R, Mgs. Muhammad Prima Putra, S.Pi., M.Sc., Ph.D. “Pengaruh Suhu dan Konsentrasi Garam terhadap Laju Pertumbuhan dan Aktivitas Antibakteri Supernatan Bebas Sel Bakteri Asam Laktat GMH2.” 2023. Skripsi. S1 TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN.
  • RICHARD AL UMAM, Mgs. Muhammad Prima Putra, S. Pi., M. Sc., Ph. D. “Pengaruh Konsentrasi Papain pada Pembuatan Hidrolisat Protein Insang dan Arborescent Lele terhadap Aktivitas Antibakterinya pada Bakteri Pembentuk Histamin.” 2023. Skripsi. S1 TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN.
  • LINGGA NABILLA R, Dr. R.A. Siti Ari Budhiyanti, S.T.P., M.P. “Stabilitas Mikroemulsi Asam Lemak Ulva lactuca yang Difortifikasi pada Minuman Jeli Selama Penyimpanan Dingin.” 2023. Skripsi. S1 TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN.
  • DESI LISTIYANTI, Wahdan Fitriya, S. Pi, M. Sc. “Kualitas Pempek Ikan Tenggiri dan Barakuda dengan Kemasan Modified Atmosphere Packaging (MAP) pada Berbagai Komposisi CO2 dan N2 Selama Penyimpanan Suhu Ruang.” 2023. Skripsi. S1 TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN.
  • RAFELINO SUTAN AGHE, Dr. Nurfitri Ekantari, S.Pi., M.P. “Pengaruh Penambahan Bubuk Ulva lactuca sebagai Emulsifier dan Stabilizer Es Krim Vanilla.” 2023. Skripsi. S1 TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN.
  • GARDA IMANTA BANGUN, Dr. Prihati Sih Nugraheni, S.Pi., M.P. “Pengaruh Rasio Volume Larutan Kitosan-Karagenan terhadap Sifat Fisik dan Kimia Bioplastik.” 2023. Skripsi. S1 TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN.
  • FAIQAH NUR FAJRI, Mgs. Muhammad Prima Putra, S.Pi., M.Sc., Ph.D. “Pengaruh Lama Hidrolisis Insang dan Arborescent Lele Menggunakan Papain terhadap Aktivitas Antibakterinya pada Bakteri Pembentuk Histamin.” 2023. Skripsi. S1 TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN.
  • DESIANA PUSPITA SARI, Dr. Prihati Sih Nugraheni, S.Pi., M.P. “Sifat Fisik dan Kimia Bioplastik Berbahan Dasar Kitosan-Karboksimetil Selulosa dengan Penambahan Beeswax.” 2023. Skripsi. S1 TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN.
  • FEMY RAHMA FITRIA, Dr. Prihati Sih Nugraheni, S.Pi., M.P. “Pengaruh Rasio Volume Larutan Kitosan : CMC (Carboxy Methyl Cellulose) terhadap Sifat Fisik dan Kimia Bioplastik.” 2023. Skripsi. S1 TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN.
  • EFRANDA BRILYAN D, Dr. Prihati Sih Nugraheni, S.Pi., M.P. “Sifat Fisik dan Kimia Bioplastik Berbahan Dasar Kitosan-Karagenan dengan Penambahan Beeswax.” 2023. Skripsi. S1 TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN.
  • RAHMA BETA ROMADONA, Indun Dewi Puspita, S.P., M. Sc., Ph.D. “PEMBENTUKAN BIOFILM Citrobacter freundii CK01 dan Raoultella ornithinolytica TN01 PADA BERBAGAI PERMUKAAN KONTAK MAKANAN.” 2022. Skripsi. S1 TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN.
  • FALLANISYA WIMALA A, Dr. Nurfitri Ekantari, S. Pi., M. P. “Pengaruh Penambahan Mint sebagai Masking Agent dalam Minuman Kakao yang Difortifikasi Arthrospira platensis.” 2022. Skripsi. S1 TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN.
  • FATIMAH UMI KHANIFAH, Indun Dewi Puspita, S.P., M.Sc., Ph.D. “Isolasi dan identifikasi bakteri pembentuk histamin psikrofil dari tuna sirip kuning.” 2022. Skripsi. S1 TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN.

Baca Juga: 20+ Contoh Judul Distertasi Jurusan Ilmu Sains Veteriner

  • SAFRINA WANDA A, Dr. Nurfitri Ekantari, S. Pi., M. P. “Pengaruh Penambahan Bubuk Kopi Arabika sebagai Masking Agent dalam Minuman Kakao yang Difortifikasi Arthrospira platensis.” 2022. Skripsi. S1 TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN.
  • AFIZA ATRA, Dr. Nurfitri Ekantari, S.Pi. M. P. “Pewarna Alami dari Ulva lactuca Meningkatkan Kandungan Antioksidan dan Serat Pangan dalam Kue Mochi.” 2022. Skripsi. S1 TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN.
  • ANINDHA RADISTYA P, Dr. Nurfitri Ekantari, S. Pi., M. P. “Efek Penambahan Bubuk Ulva lactuca pada Sifat Fisik, Fungsional dan Sensoris Es Krim Cokelat.” 2022. Skripsi. S1 TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN.
  • KHOIRUNNISA A S, Dr. Prihati Sih Nugraheni, S.Pi., M.P. “Optimasi Rasio Kitosan-Gelatin pada Pembuatan Perekat Jaringan dengan Metode Photocrosslinking.” 2022. Skripsi. S1 TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN.
  • YESI FENINDA N, Dr. R.A. Siti Ari Budhiyanti, S.T.P., M.P. “Pengaruh penambahan gula stevia terhadap preferensi konsumen minuman jeli yang difortifikasi mikroemulsi asam lemak Ulva lactuca.” 2022. Skripsi. S1 TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN.
  • MUSTAFA PRASODJO, Dr. R.A. Siti Ari Budhiyanti, S.T.P., M.P. “Bioavailabilitas β-Karoten In Vitro Produk Minuman Jeli dan Flakes yang Diperkaya Nanokapsul Karotenoid Arthrospira platensis.” 2022. Skripsi. S1 TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN.
  • ANGGRES PRASISKA S, Dr. Ir. Latif Sahubawa, M.Si. “Preferensi Konsumen dan Nilai Kalori Lumpia Kulit Tahu dengan Isian Surimi Lele Dumbo dan Udang Vaname.” 2022. Skripsi. S1 TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN.
  • NAOMI ANNA SILABAN, Mgs. M. Prima Putra, S.Pi., M.Sc., Ph.D. “Pengaruh Lama Hidrolisis dengan Papain terhadap Aktivitas Antibakteri Hidrolisat Protein Belut pada Bakteri Pembentuk Histamin.” 2022. Skripsi. S1 TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN.
  • TOPHAN P PUTRA, Dr. Siti Ari Budhiyanti, S.T.P., M.P. “PENGARUH FORTIFIKASI NANOKAPSUL KAROTENOID Spirulina platensis TERHADAP KARAKTERISTIK DAN PENERIMAAN KONSUMEN PRODUK FLAKES.” 2022. Skripsi. S1 TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN.
  • SATRIO ADIL PAMUNGKAS, Prof. Dr. Ir. Ustadi, M.P. ; Indun Dewi Puspita, S.P., M.Sc., Ph.D. “Pengaruh pH, Suhu dan Jenis Substrat terhadap Aktivitas Kitinase Bacillus sp. RNT9.” 2022. Skripsi. S1 TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN.
  • ADEN NURIN FATIMAH, Dr. Amir Husni, S.Pi., M.P. “AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANTI-ARTRITIS EKSTRAK METANOL Halimeda tuna DARI PESISIR LHOK BUBON KABUPATEN ACEH BARAT.” 2022. Skripsi. S1 TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN.
  • ODI JOLANDA, Dr. Sc. Amir Husni, S.Pi., M.P. “Aktivitas Antidiabetes Ekstrak Metanol Halimeda tuna dari Pesisir Lhok Bubon Kabupaten Aceh Barat secara In Vitro.” 2022. Skripsi. S1 TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN.
  • Naufal Aqil Pratama, Indun Dewi Puspita, S.P., M.Sc. Ph. D. “Pengaruh Pengemasan Terhadap Kualitas Daging Sidat pada Penyimpanan Suhu Beku.” 2022. Skripsi. S1 TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN.
  • ACHMAD HANIF M, Mgs. M. Prima Putra, S. Pi., M. Sc., Ph. D. “Isolasi Bakteri Asam Laktat Halofilik dari Pakasam dan Uji Aktivitas Antibakteri Supernatan Bebas Selnya terhadap Bakteri Pembentuk Histamin.” 2022. Skripsi. S1 TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN.
  • BAGAS CHRISTIANO P, Dr. R.A. Siti Ari Budhiyanti, S.T.P., M.P. “Pengaruh Pengemasan Terhadap Proses Fotooksidasi Pada Bubuk, Nanokapsul, dan Flakes Arthrospira Platensis.” 2022. Skripsi. S1 TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN.

Baca Juga: 30+ Contoh Judul Skripsi Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian (Agribisnis)

Kesimpulan

Skripsi dalam Jurusan Teknologi Hasil Perikanan seringkali merupakan hasil penelitian yang mengkaji berbagai aspek dalam pengolahan produk perikanan, seperti pengawetan, pengemasan, dan inovasi produk.

Mahasiswa yang menyelesaikan skripsi dalam jurusan ini sering kali berkontribusi dalam mengembangkan teknologi terbaru untuk meningkatkan kualitas dan daya saing produk perikanan.

Skripsi-skripsi di Jurusan Teknologi Hasil Perikanan juga membantu mengatasi tantangan dalam industri perikanan, seperti pengelolaan limbah dan pengembangan produk bernilai tambah.

Tinggalkan komentar