Judul Thesis Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan

25+ Contoh Judul Thesis Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan

oleh

Judul Thesis Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan –  Pernahkah kamu mendengar jurusan Teknologi Pangan?, lantas apa sebenarnya ilmu jurusan ini?.

Tentu, tidak lain berhubungan dengan makanan. Hanya saja, kamu harus tahu secara lengkap mengenai jurusan Teknologi Pangan ini.

Melalui artikel ini, maka akan membahas mengenai jurusan Teknologi Pangan, mulai dari mata kuliah, daftar universitas prospek kerjanya sampai 25+ Contoh Judul Thesis Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan.

Untuk kamu mahasiswa Ilmu dan Teknologi pangan yang sedang mengerjakan Thesis cocok terus simak ulasan seperti yang ada di bawah ini.

Pengertian Ilmu dan Teknologi Pangan

Jurusan Teknologi Pangan merupakan salah satu ilmu yang mempelajari berbagai macam proses pengolahan bahan pangan yang bertujuan membuat makanan bisa dikonsumsi.

Proses ini seperti sortasi, pengawetan, pengemasan, sampai pada proses distribusi.

Dengan jurusan ini juga, maka mahasiswa akan belajar mengenai memproduksi makanan dengan menjaga dan memastikan hasil makanan menjadi aman dan tetap bergizi untuk dikonsumsi.

Selain itu, jurusan Teknologi Pangan ini juga mempelajari sifat fisis, kimia dari bahan pangan, mikrobiologis, dan proses pengolahannya.

Dan juga akan diajarkan mengenai alat dan mesin produksi yang akan dipakai.

Fokus utama dari ilmu teknologi pangan yaitu pada pangan dalam kemasan juga mempelajari proses panganan lainnya.

Dimana mahasiswa jurusan ini juga dapat berkontribusi menciptakan makanan yang sehat, bergizi, dan aman untuk dikonsumsi.

Mata Kuliah Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan

Jurusan Teknologi Pangan memiliki banyak mata kuliah yang akan dipelajari, dimana untuk Ilmu-ilmu dasar seperti matematika, fisika, kimia, untuk jenjang Strata 1.

Di bawah ini daftar mata kuliah ilmu dan teknologi pangan yang bisa diketahui, yaitu:

  • Analisis Pangan dan Hasil Pertanian Lanjut
  • Komunikasi Ilmu Pengetahuan I & II
  • Kimia dan Teknologi Protein
  • Kimia dan Teknologi Lipida
  • Biokimia
  • Praktikum Teknologi Proses, dan sebagainya

    Lulusan Program Studi Magister Teknologi Pangan ini umumnya akan mendapatkan gelar Magister Sains (M.Si.)

    Prospek Kerja Lulusan Ilmu dan Teknologi Pangan

    Berikut ini jenis pekerjaan yang bisa kamu tekuni setelah lulus, yang bisa didapatkan dilansir dari berbagai sumber, yaitu:

    • Quality Control
    • Tenaga Pengajar / Pendidikan
    • Quality Assurance
    • Pengembang produk
    • Peneliti bidang pangan
    • Research and development produk
    • Wirausaha
    • Konsultan pangan
    • Lembaga pemerintahan (LIPI, BPOM, Departemen Pertanian, BULOG, dan lainnya)

    Baca Juga: 25+ Contoh Judul Thesis Jurusan Teknologi Hasil Perkebunan

    Daftar Universitas Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan

    Di bawah ini adalah referensi Universitas terbaik di Indonesia untuk jurusan ilmu dan teknologi pangan, diantaranya:

    • Institut Pertanian Bogor
    • Universitas Padjadjaran
    • Universitas Gadjah Mada
    • Universitas Brawijaya
    • Universitas Diponegoro
    • Universitas Jenderal Soedirman
    • Universitas Sumatera Utara
    • Universitas Hasanuddin
    • Universitas Pelita Harapan
    • Universitas Al Azhar Indonesia
    • Universitas Pasundan
    • Institut Teknologi Bandung (ITB)
    • Universitas Padjadjaran (UNPAD)

    Kumpulan Judul Thesis Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan

    Judul Thesis Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan

    Berikut kumpulan Judul Thesis Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan, yaitu:

    • Kusuma, T. W., Suroto, D. A., S.T.P., M.P., M.Eng., PhD., & Cahyanto, M. N., M.Sc. (2023). Produksi Asam Gamma-Aminobutirat (GABA) dari Isolat Lokal Bakteri Asam Laktat. Tesis. Universitas Gadjah Mada.
    • Aziz, F. N., Rahayu, E. S., M.S., & Utami, T., M.Sc. (2023). Fermentasi Minuman Sari Buah Nanas oleh Probiotik Lactiplantibacillus plantarum subsp. plantarum Dad-13: Karakteristik Sensoris dan Mikrobiologis. Tesis. Universitas Gadjah Mada.
    • Hidayat, R., Triwitono, P., M.P., & Murdiati, A., M.S. (2022). Pengaruh Pemberian Cookies Bekatul terhadap Kadar Glukosa Darah, Kadar Insulin, Indeks HOMA-IR, dan HOMA-Beta pada Tikus Putih (Rattus norvegicus) Wistar yang Diinduksi STZ-NA (Streptozotocin-Nicotinamide). Tesis. Universitas Gadjah Mada.
    • Mahfuzhah, N., Rahayu, E. S., M.S., & Yanti, R., S.T.P., M.P. (2022). Pembuatan Cokelat Instan Probiotik Lactiplantibacillus plantarum subsp. plantarum Dad-13 dan Pendugaan Umur Simpan pada Pengemasan Vakum dan Tanpa Vakum. Tesis. Universitas Gadjah Mada.
    • Firdayanti, L., Hidayat, C., & Yanti, R., S.T.P., M.P. (2022). Optimasi Kondisi Ekstraksi Karagenan dari Rumput Laut Eucheuma cottonii Menggunakan Metode Bead Mill. Tesis. Universitas Gadjah Mada.
    • A’inurrofiqin, M., Rahayu, E. S., M.S., & Suroto, D. A., S.T.P., M.P., M.Eng. (2022). Studi Keamanan Kandidat Probiotik Lactiplantibacillus plantarum subsp. plantarum Menggunakan Model Tikus Sprague Dawley. Tesis. Universitas Gadjah Mada.
    • Kumalasari, D., Supriyadi, S., M.Sc., & Ningrum, A., S.T.P., M.Agr. (2022). Pengaruh Suhu dan Lama Waktu Penyimpanan terhadap Komposisi Senyawa Volatil dan Kerusakan Fisik-Kimia Lokio (Allium chinense G.don). Tesis. Universitas Gadjah Mada.
    • Wirawan, W., Raharjo, S., M.Sc., & Supriyadi, S., M.Sc. (2022). Formulasi dan Karakteristik Red Palm Oil Nanostructured Lipid Carrier (RPO-NLC) yang Dibuat Menggunakan Homogenisasi Bertekanan Tinggi dan Aplikasinya pada Minuman Sari Buah Jeruk. Tesis. Universitas Gadjah Mada.
    • Khoirunnissa, R., Supriyadi, S., M.Sc., & Ningrum, A., S.T.P., M.Agr. (2022). Karakteristik Fisika dan Kimia serta Pendugaan Umur Simpan berdasarkan Pendekatan Kadar Air Kritis Tepung Polong-Polongan Indigenous Indonesia. Tesis. Universitas Gadjah Mada.
    • Nur, N. R., Setyaningsih, W. S., S.T.P., M.Sc., & Lovillo, D. M. P. (2022). NIR Spectroscopy for Detection and Quantification of Cocoa Powder Adulteration. Tesis. Universitas Gadjah Mada.
    • Muzakki, W. A., Supriyadi, S., M.Sc., & Mayangsari, Y., S.Si., M.Biotech. (2022). Perubahan Karakteristik Senyawa Gizi, Anti Gizi, dan Kecernaan Protein in vitro Biji Lamtoro [Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit] selama Pengovenan dan Penggorengan. Tesis. Universitas Gadjah Mada.
    • Widiana, D. R., Witasari, L. D., S.Farm., Apt., M.Biotech., & Ningrum, A., S.T.P., M.Agr. (2022). Purifikasi dan Karakterisasi Alfa-Amilase Termostabil Isolat Geobacillus sp. DS3 dari Kawah Sikidang, Dataran Tinggi Dieng, Jawa Tengah, Indonesia. Tesis. Universitas Gadjah Mada.
    • Purwitasari, L., W., W., S. Farm., Apt., M.Biotech., & Pranoto, Y., S.T.P., M.P. (2022). Karakterisasi Pati Berpori dari Ganyong (Canna edulis Kerr.) yang Dihasilkan dengan Hidrolisis Enzim Alfa Amilase Termostabil. Tesis. Universitas Gadjah Mada.
    • Rahmawati, S., Setyaningsih, W. S., S.T.P., M.Sc., & Lovillo, M. P. (2022). Comparison of High and Ultra-High Performance Liquid Chromatography for Determination of Phenolic Compounds in Chrysanthemum Tea: Method Development and Validation. Tesis. Universitas Gadjah Mada.
    • Putri, E. A., Harmayani, E., M.Sc., & Santoso, U., M.Sc. (2022). Optimasi Pembentukan Konjugat Elektrostatik-Maillard dari Konsentrat Protein Blondo-Pektin dalam Sistem Emulsi: Pengaruh Rasio, Suhu, dan pH. Tesis. Universitas Gadjah Mada.
    • Galih Saktya, R. C., Hidayat, C., & Setiowati, A. D., S.T.P., M.Sc. (2022). Application of FTIR Spectroscopy Combined with Multivariate Data Analysis for Determining Aflatoxins in Peanut (Arachis hypogaea). Tesis. Universitas Gadjah Mada.
    • Retnawati, E., Supriyadi, MSc., Dr. Ir. (2022). Ekstraksi dan Karakterisasi Daun Meme (Erythrina variegata) serta Uji Aktivitas repelennya terhadap Tribolium castaneum. Tesis. Universitas Gadjah Mada.
    • Sanggra, M. W. R., Nur Fibri, D. L., S.T.P., M.Sc., & Wahyono, Ph.D., S.Kom. (2022). Pengaruh Stimulasi Visual Menu Digital dengan Bantuan Augmented Reality terhadap Pilihan Makanan dan Niat Penggunaan Kembali pada Mahasiswa di Yogyakarta. Tesis. Universitas Gadjah Mada.
    • Azizah, F., Ningrum, A., S.TP, M.Agr., Supriyadi, M.Sc., Dr. Ir. (2022). Karakteristik Edible Film dari Komposit Gelatin Kulit Ikan – Pektin dengan Inkorporasi Minyak Atsiri Serai (Cymbopogon Citratus) dan Pengaruhnya pada Kualitas Daging Ayam Fillet. Tesis. Universitas Gadjah Mada.
    • Maganingrum, E., Rahayu, E. S., M.S., Suroto, D. A., S.T.P., M.P., M.Eng. (2022). Gen Penanda Respons Stres pada Lactiplantibacillus plantarum Mut-3 dan Lactiplantibacillus plantarum Mut-7 melalui Analisa Whole Genome Sequencing (WGS). Tesis. Universitas Gadjah Mada.
    • S, M. P., Murdiati, A., M.S., Triwitono, P., M.P., Ir. (2022). Penghambatan Pertumbuhan Sel Kanker Payudara (MCF-7) dengan Senyawa Concanavalin A dari Koro Pedang Putih (Canavalia ensiformis (L) DC). Tesis. Universitas Gadjah Mada.
    • Wattimury, A., Rahayu, E. S., M.S., Suroto, D. A., S.TP., M.P., M.Eng. (2022). Identifikasi Gen Penanda Resisten Antibiotik pada Lactiplantibacillus plantarum Kita-3 melalui Analisa Whole-Genome Sequencing. Tesis. Universitas Gadjah Mada.
    • A. I, A. F., Santoso, U., M.Sc, Supriyadi, M.Sc, Ir. (2022). Pengaruh Tingkat Ketuaan Daun terhadap Aktivitas Antioksidan dan Antimikrobia Ekstrak Daun Waru (Hibiscus tilliaceus L.). Tesis. Universitas Gadjah Mada.
    • Ramadhani, A. D., Hidayat, C., S.T.P., M.Sc., Ph.D., Setiowati, A. D., S.T.P., M.Sc., Ph.D. (2022). Optimasi Konjugasi Konsentrat Protein Blondo-Xanthan Gum menggunakan Metode Semi-Dry Heating dengan Cabinet Dryer untuk Emulsifikasi Minyak Sawit Merah. Tesis. Universitas Gadjah Mada.
    • Gatya, M., Rahayu, E. S., M.S, Nur Fibri, D. L., S.T.P., M.Sc. (2022). Profil Gut Microbiota Anak Gizi Kurang di Belanting, Lombok Timur dan Anak Sehat di Yogyakarta. Tesis. Universitas Gadjah Mada.

    Baca Juga: 20 Contoh Judul Disertasi Jurusan Kependudukkan

    Kesimpulan

    Nah, itulah bahasan lengkap mengenai pengertian ilmu dan teknologi pangan, mata kuliah, prospek kerja, nama universitas sampai 25+ Contoh Judul Thesis Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan yang bisa kamu ketahui.

    Semoga bahassn di atas bisa menjadi manfaat dan juga referensi buat kamu yang ingin mengambil pendidikan lanjutan dengan jurusan satu ini.

    Semoga bermanfaat!

    Tinggalkan komentar